Risotto alla melagrana

melagrana

Il risotto alla melagrana è una piacevole scoperta degli ultimi tempi.
Venerdì scorso ho acquistato d’impulso delle melagrane dal fruttivendolo e una volta a casa mi sono chiesta come avrei potuto sfruttarle al meglio, ché mi sembrava davvero un peccato spremerle e basta. Così mi sono messa a scartabellare tra i miei quaderni di ricette ed è saltato fuori un foglio impossibile, ingiallito e vergato con una calligrafia sospetta (la classica grafia da liceale, hai presente? Ecco). Non so dove io abbia preso questa ricetta. Forse ‘ho copiata da una delle riviste femminili che giravano per casa quand’ero adolescente, forse me l’ha passata la compagna alternativa che tirava i tarocchi all’ultimo banco, durante l’ora di Storia dell’Arte, forse chissà.
Sta di fatto che ho ricopiato per bene questa ricetta su un nuovo quaderno ad anelli, ed ho usato i miei amici come cavie.
Visto che han chiesto il bis, posso ritenermi più che soddisfatta!!

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